廣東三寶便是陳皮,老姜跟禾桿草。盡管這三樣東西現在已經很常見,可是它們可謂是一身 武功,千萬不能小看這三樣東西啊!
陳皮是中藥的一種,產地分布在廣東,云南,四川等地。
可是廣東出產的陳皮又名廣陳皮,與其他當地的陳皮不一樣,廣陳皮皮薄味香,特征的三瓣造型,形狀整齊,是廣東的特征產物之一。
陳皮考究三時,三式,三色,三級,三瓣。
三時是指橘子收成的時刻,三式指陳皮貨式,三色指陳皮的顏色,三級是指陳皮的等級,三瓣是新會陳皮 開皮方法。
陳皮的氣味考究“陳、香、醇”三個概念。如果是存放3-8年的陳皮聞去是帶刺鼻的香氣,并且帶果酸味,甜中帶酸;9-20年的陳皮聞去是幽香撲鼻,醒神怡人,沒有果酸味;而20-40年的陳皮則是純香味,甘香渾厚;50年以上的陳皮彌足珍貴,隨手拈起一片一觀一聞,陳化脫囊,超凡脫俗。
陳皮有祛痰平喘,理氣健脾等作用。在廣東這種濕潤當地,陳皮成了每家每戶 的藥膳。夏天,廣東人一般會用陳皮煲紅豆沙,除了清涼消暑之外還能健脾 ,無論老人或許小孩食用都十分有利。
好的陳皮內面雪白帶黃,隨著貯存時刻的延伸內面會變成古紅或棕赤色。而外表面來說, 初是鮮紅到暗紅顏色,隨著時刻推延會呈棕褐色甚至黑色。過于艷麗的陳皮通常是商家染色所造成的,選購就要慎重了。
老姜
廣東素有冬吃蘿卜夏吃姜的講法,除了由于夏天的蘿卜不好吃以外, 主要的原因是我們夏天喝冷飲太多,吃姜能驅散人體的寒氣和濕氣,起到溫中止嘔,溫肺 的功效。
常言道,姜仍是老的辣。老姜是指前一年立秋后收成的姜,再倉儲一年才上市,。老姜樣子盡管不好看,可是味辣,水分較少,所以有去腥,調味等作用。
老姜是女人的驅寒良物之一。
現代女人簡單出現月經不調,渾身發冷的狀況,其實這都是體寒引起的。其實每天早上5點到8點的時候,燒一壺水,放進兩片老姜喝服,或許晚上燒一盆水也放進幾片生姜泡腳,這兩種方法都能驅趕體內風寒,對女人體寒等癥狀十分管用。
禾桿草
說了兩樣吃的,終于來到第三樣禾桿草。
或許有人覺得禾桿草跟前面兩樣相比相形見絀。可是在廣東,禾桿草的用處可多這呢,一句話概括便是“識佢就系寶,唔識佢就系草”。
廣東客家有一款 佳品叫三寶扎。三寶扎用陳皮包裹白欖,再用禾桿草把其扎起。其中,綁扎用的禾桿草泡水喝 消渴飲水,喉痹腫痛等癥狀。
舊時家家戶戶都會準備一些禾桿草作為火引,由于禾桿草干燥而且中空,所以很簡單燒起來。而到現在,還有一些酒家用禾桿草生火來烤全羊。羊吸收了禾桿草燃燒的煙熏味,風味 。在配以各種香料,先炒后燜,真是那一句話“連骨都有味”。
除了吃吃吃之外,禾桿草仍是日子小能手,可以做成掃帚掃地,又可以扎成稻草人驅趕動物,有些當地還能把禾桿草扎成龍的形狀來舞龍。所以別看禾桿草不值錢,可是用處多多不愧是廣東一寶啊!
文章源自 新會陳皮廠家 http://www.pyxingyuan.com
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喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分,具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高,柑味激烈,就藥性來看青柑也比紅柑更強,藥性越陳越強越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效,飲用可以改進緩慢咽炎,對鼻炎、傷風鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ,癌細胞增生小青柑屬于新會茶枝柑的未成熟果實,表皮
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長期喝陳皮茶的好處是什么?
陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或許碗里,燜片刻后去渣。具有理氣健脾,調中,燥濕,化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優點。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過陳化三年以上的果皮,《國家藥典》正名為“橘皮”,而中醫及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過處理后泡制而成的,氣味芬芳。陳皮放置時刻越長,陳皮茶中含有的黃酮化合物
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新會陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后,新會大紅柑的果農就開始了每年 輪采收,當然這個時分采收的不是新會柑,而是柑胎。柑胎個頭非常小,小的如黃豆巨細,大的也不過桂圓。柑胎,歸于新會大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢?由于每摘掉一個胎果,將來就少一個大紅柑,也就少了一個陳皮。這是果農為了合理的柑果產值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹營養成分是有限的,有 以合理的果實數量去供應營養成分,才干確保日后每一個新會柑的質量。
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陳皮有什么有益成分
多糖:具有免疫調節、 、 作用主要為單糖(如葡萄糖、果糖)、蛋白質、色素、膠質、無機鹽等黃酮化合物:具有強 作用、抗 主要為橙皮苷和6個多甲氧基黃酮(川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等)揮發油:具有平喘、 和抗變應性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿:抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿